sábado, 5 de noviembre de 2016

Fin de semana en almazen de ecobatey

VISITANTES Y VOLUNTARIOS

¿Qué
 es 
EcoBatey?

Una
 apuesta 
por 
la 
vida.

Hace
 mas 
de 
ocho
 años,
mi
 familia 
y
 yo 
nos 
entregamos
 a 
las 
tareas 
de
construir 
una 
comunidad 
con 
una 
forma
 de 
vida 
radicalmente 
diferente
en 
la 
comarca
 de 
Rancho 
Arriba.
 San
 José 
de
 Ocoa.

Esta
 ambiciosa 
apuesta no 
busca
 cambiar
 el 
mundo,
busca
esencialmente
 SER 
lo 
que
 este 
grupo 
familiar 
individual
 y
colectivamente
 sueña
 SER.

El 
ecosistema
 de 
la 
aldea.

En 
EcoBatey, 
nos
 unimos 
con 
el
 propósito
 de
 vivir
 y 
crecer 
juntos 
en 
una
ecoaldea.
 Si 
nuestro 
estilo 
de
 vida 
atrae 
a
 diversas 
individualidades 
en
búsquedas 
similares, 
abrimos
 nuestros 
corazones
 así 
como 
la 
puerta 
de
Ecobatey.
 Nuestros 
deseos 
son 
formar 
un 
grupo 
de
 Nitaínos,
 Tainos,
Cemíes y 
Manatíes, 
que 
a 
su 
vez 
representan 
a 
los 
residentes,

los 
asociados,
 los
 donantes 
y 
los 
maestros,
 es 
una 
forma 
de 
representar
la 
bio‐diversidad 
de 
la
 aldea 
y 
nos
 ayuda 
a
 explicar
 su
 funcionamiento. .

Descripción 
del 
lugar.

EcoBatey 
es 
un 
territorio
 de
 35 
hectáreas, 
con 
laderas 
y 
pendientes,
 que
cuenta
 con 
bosque 
nativo,
cultivos 
de 
café, 
guineos 
y 
antiguos
 frutales
de 
naranja 
agría,
 aguacate 
y 
guayaba.
 Contamos 
con 
3 
nacimientos 
de
arroyos 
y
 varios 
manantiales 
de
 agua 
mineral 
pura. 
El
 recorrido
 de 
los
arroyos 
han 
creado 
hermosos 
pozos.
 Hemos 
denominado 
a 
uno

de 
los
 pozos 
como 
“La 
poza 
Mágica”
 donde
 se 
disfruta 
de 
la 
frescura 
de
su 
agua.

Contamos
 también 
con 
una
 hermosa 
laguna 
en 
la que 
habitan 
peces
tilapias. 
Además 
de 
la
 vivienda 
familiar 
disponemos 
del 
camping 
al
 que
le 
circunda 
un
 arroyo. 
El
 camping
 esta 
creado 
para 
visitantes
 que
deseen
 vivir una
 experiencia 
diferente.


“Arco‐iris
“
Casa
 comunitaria
 con
 cocina 
para 
4 
personas
 ideal 
para
familias.

Reconstruimos 
el 
antiguo 
almacén
 de 
café 
de 
mas
 de
 54 
años 
creando 
el
AlmaZen,
 espacios
 para 
el 
descanso 
con 
detalles de diseños Indues, 
Celtas 
y 
Taínos.


El 
AlmaZen 
dispone 
de 
tres 
habitáculos:




Habitación 
LUNA. 
Espacio 
para 
hospedar a 
cuatro 
personas 
mas una 
cama
 supletorio
.



Habitación 
SOL.
 Espacio 
para 
cuatro 
personas 
mas 
una
 cama supletorio.




Habitación 
ATABEY.
 Espacio 
comun 
con 
seis 
camas individuales 
mas
 cama
 supletorio.

Los baños
 son 100% ecológicos secos 
y 
las duchas de agua de arroyo.

Disponemos 
también, 
de 
un 
taller 
creativo 
para 
labores 
de 
carpintería,
una 
lavandería
 comunitaria 
en 
la
 que 
se 
usa 
lavadora, 
próximamente 
un
horno 
y 
cocina
 de 
leña
 para 
actos 
especiales.

Contamos 
con 
múltiples 
espacios 
comunitarios
 representando 
los 
4
elementos:



“Elemento 
AGUA” Espacio de 
gacebo 
o 
enramada 
que 
es 
el 
comedor
así 
como 
también 
lugar 
de 
reunión 
y 
de 
música.



Elemento 
FUEGO” 
espacio 
para

hogueras 
nocturnas, 
conversaciones,
 danzas 
y 
astrología.



Elemento
 TIERRA”
 espacio 
para 
meditación,
 charlas 
de 
agricultura 
y
abrazo 
a 
la 
caoba, 
recibiendo 
de 
ella 
su 
nobleza.


Elemento
 AIRE”
 lugar
 con 
una 
cierta altura, 
por 
encima 
de 
los 
huertos y 
de 
la
 casa
 donde
 se 
disfruta
del 
atardecer 
ideal 
para 
meditación contemplativa
 y
 de 
sanación.

En 
EcoBatey
 tenemos 
algunos 
animales 
como 
gallinas, 
dos 
yeguas,
 dos
perros, 
cuatro 
gatas,
 peces
 Tilapias 
y 
una
 gran
 variedad 
de 
aves 
de 
la zona.


Disponemos
 de 
varias 
huertas orgánicas 
alrededor
 de 
la 
casa  de la cuales nos alimentamos y se alimentan los visitantes 
y 
un “chagra”
o 
jardín 
de 
plantas
 medicinales, 
una 
casa 
malla 
para 
la germinación
 de 
planteles. 


Disponemos
 de
 terrenos 
para 
futuras siembras.

Tenemos 
un 
cafetal
 con 
dos 
variedades 
de 
cafés:
 Típico
 y 
Caturra. 

Hay tres 
nacimientos 
de 
arroyos 
en 
uno 
de 
los 
cuales 
realizamos 
junto 
con
los 
visitantes 
su 
ascensión 
escalando 
sus 
paredes
 de 
piedra
 hasta
 el nacimiento.

VISITANTE 
NABORIA
.


Si 
deseas
 venir
 a 
EcoBatey
 serás 
un 
visitante
 NABORIA.
 Podrás
 disfrutar
de 
las 
instalaciones 
y 
de sus 
servicios así como una alimentación orgánica ideal para hacer dietas detox y dietas alcalinas.

En los dormitorios el visitante encuentra una canasta en la cual puede, si lo desea, ir al huerto y cosechar los productos con los que quiere ser alimentado. Nosotros con gusto se lo preparamos en ensaladas, cremas, sopas o jugos.

Un servicio único en el país.
Solo en ecobatey se puede vivir una experiencia de esta categoría. Recoger de la tierra los alimentos frescos para tu alimentación.
Una experiencia inolvidable para adultos y en especial para niños.

Disponemos 
de 
3 
alternativas de hospedaje.
La
 Hospedería
 El
 AlmaZen,

La 
Casa 
Arco
Iris

El 
camping.

TARIFAS 
POR 
NOCHE
 (pueden 
sufrir 
cambios 
en 
temporada
 alta)



EL
 ALMAZEN:



Hab. LUNA (suite)
 (4
Pax.)
 RD$ 9,500.00 
pesos
 por habitación (Incluye 
desayuno)



Hab. 
SOL
 (4
Pax.)
 RD$ 
8,500. 00
 pesos por habitación (Incluye 
desayuno)
Hab.
 ATABEY
 RD$ 
1,200.00 
pesos 
por 
persona.
 (Incluye 
desayuno).



CASA 
ARCO‐ IRIS: Dos
 camas 
dobles.
 Cocina
 y 
salón 
comedor.




 

 

 RD$
6,500.00 
Pesos. Por la casa arco iris

 (Incluye
 desayuno).



CAMPING:
 RD$
 600.00 
pesos 
por 
persona.

 (Incluye
 desayuno).

CAMA 
SUPLETORIA:

 RD$
 800.00
 PESOS

NOTA
En el caso de ser dos o tres personas y no cubrir las camas de una de las habitaciones LUNA y SOL. La tarifa serian por persona y noche siendo la tarifa de RD$ 2,000.00 pesos . Se daría esta posibilidad siempre que no tengamos reservadas con anticipación las habitaciones LUNA y SOL.
Niños 
de 
3 
a 
10 
años
 50%
 descuento.

Servicios 
adicionales:


Guía
(senderismo),
 alquiler 
de 
mulos,
 colchones de 
aire,
 traslado 
al 
rio, 
traslados
 desde 
Rancho 
Arriba
 a 
Ecobatey, almuerzo 
y 
cena.

Podrán 
adquirir 
a 
buen 
precio 
productos 
de 
la 
eco.

Información 
y 
reservación 
llamando 
al 
809‐ 
660‐ 6035 ‐‐‐ 809‐ 846‐3340


VOLUNTARIOS 
COLIBRI. .

Si 
deseas 
pasar
 un
 tiempo
 en 
EcoBatey 
superior
 a 
una 
semana, 
puedes
hacer 
como 
voluntario. 
Los
 voluntarios pueden
 vivir
 en 
EcoBatey 
a partir 
de 
una 
semana 
en
 adelante.


La
 intención 
del 
voluntario 
es 
hacerse 
parte
 de 
la
 comunidad

aportando
 trabajo 
en
 intercambio
 por
 los
 beneficios
 de 
su
 estadía.
 Los voluntarios 
están
 llamados 
a
participar 
alrededor 
de 
6 
horas
 al 
día 
en actividades
 comunitarias.


Disponemos:
Alojamiento
 en
 Casa
 Arco‐ Iris 
media
 pensión.
 Almuerzo 
de 
lunes 
a viernes.
 Los
 desayunos 
y 
las 
cenas
 estarán
 por
 cuenta 
del
 voluntario, Podrán 
hacer 
uso 
de 
los
 productos
 de 
la 
huerta
 y 
frutales


Para
 ser
 voluntario
 debes 
informarnos 
y
 especificar 
en
 que
 tareas
 tienes
habilidades 
para 
apoyar 
a 
la
 comunidad. 
Deberás 
contactar 
al
 Cacique de 
EcoBatey
 para 
acordar
 un
a tarea 
de 
trabajo 
y 
una 
fecha
 de 
llegada.

Para
 mas s
in formación 
llamar
 al
 809‐846‐3340
 Jesús.


Visitantes
 y
 Voluntarios.

TARIFAS

Por 
favor
 comunicarse 
al 
809‐ 846‐3340 
para 
verificar 
las 
tarifas actuales.
 Los
 trueques
 e
 intercambios 
por 
trabajos
 deben
 ser 
pre‐acordados.

¿QUÉ
 NECESITO 
LLEVAR?

1.Toalla,
 complementos
 de 
aseo
 y 
jabón 
preferiblemente 
bio degradable.

2.Linterna.

3.Capa 
de 
agua 
o 
paraguas.

4.Repelente
 de
 mosquitos

5.Ropa
 que 
puedas 
ensuciar, 
traje
 de 
baño 
y 
botas
 de 
goma 
son recomendables.
(voluntarios)

¿EN
 QUÉ 
PUEDO 
AYUDAR
 COMO
 VOLUNTARIO?

En 
la 
Ecoaldea
 existen 
una 
serie 
de 
proyectos
 en
curso,
 la 
mayoría
 de
los
 cuales
 se
 beneficiarán 
mucho de 
tu
 apoyo.
 Estamos
 dispuestos
 a
compartir 
lo 
que
 sabemos
 sobre 
técnicas 
y 
formas 
de 
vida 
rural
 en
agradecimiento 
a 
tu 
apoyo. 
Normalmente 
las 
labores 
en 
las 
que 
servirás
son 
manuales
 y
 artesanales,
 labores
 de 
huerta, 
cocina,
 mantenimiento,

bricolaje,
 construcción 
y 
ocasionalmente 
también
 nos 
puedes
 ayudar
con 
labores
 de 
organización,
 comunicación,
 traducción 
e
 investigación
de 
temas 
útiles 
para 
la 
comunidad.


Actividades
 que
 realizamos
 regularmente 
(según
 el
 caso)

Eventos
 de
 fin
 de 
semana
 con
 recepción
 de 
grupos, 
en 
los 
cuales
trabajamos
 todo
 el 
día,
 sábado 
y
 domingo.

‐ ‐ Yoga
 y 
Chi‐ kung
 (Qi
Gong)
 Taoista 
y 
budista.

‐ ‐ Fogatas
 y 
círculos
 de
 palabra 
nocturnos.

‐ ‐ Meditaciones.

‐ ‐ Tabores 
y 
danzas 
de
 paz 
Universal.

‐ ‐ Talleres
 para 
eco
aldeanos 
y/o
 visitantes
 en
 los 
cuales
 se 
cambia 
todo
el 
horario 
normal
 y 
nos 
dedicamos 
al
 aprendizaje.

‐ ‐ Jornadas 
de 
sanación
 en
 las 
cuales 
toda 
la 
comunidad
 se
 concentra
 en





 este 
tema.

Fiestas 
de 
celebración. .

* * En 
la 
actualidad 
no 
se
 están 
realizando.

Condiciones 
de 
la
 visita:
Se
 espera
 que
 los
 visitantes 
acojan 
respetuosamente los 
acuerdos
comunitarios
 de
 convivencia
 y 
aporten
en 
diálogo 
constructivo 
dentro
del
 método
 de 
consenso
 si
 estiman
 que 
estos 
acuerdos
 pueden
 ser
mejorados
 o
 si 
requieren 
ser 
tenidos
 en 
cuenta
 de
 forma
 excepcional.

SERVICIOS 
EXTERNOS
 QUE 
OFRECEMOS:

‐ ‐ SERVICIO
 DE
 ASESORÍA
 Y
 EJECUCIÓN
 DE
 PROYECTOS
 EN
:
•
Diseño
 y 
construcción 
de
 huertos 
en
 casa.
•
Manejo,
 diseño
 y
 construcción 
de 
represas 
hídricas.
•
Calculo, 
diseño 
y 
construcción de
 sistema 
hidroeléctrica
 de 
arroyo.
•
Diseño 
y 
montaje
 de 
Eco‐zonas 
auto sostenibles.
•
Permacultura
•
Diseño
 y
 manejo
 de 
huertos 
orgánicos.
•
Fabricación 
de
 compost.
 Biol.
 activador
 de 
hongos 
y
 bacterias.
•
Manejo, 
diseño 
y
 construcción 
de 
invernaderos
 de 
madera
 y 
de
 casa 
malla germinadora.
•
Manejos 
de
 siembra 
en 
semilleros.
•
Diseño 
y
 construcción
 de 
camas 
Bio‐intensivas.
•
Diseños 
de 
Estrategias 
comunitarias 
para 
el 
Desarrollo
 Sostenible.

‐ ‐ 
CAPACITACIONES

•
Manejo 
y 
construcción 
riego 
hídrico.
•
Ecos
 integrales
•
Alimentación
 con 
recursos
 nativos
•
Manejo 
de 
aguas 
residuales
•
Permacultura
•
Fabricación
 y
 construcción
 con
 barro
•
Construcciones 
de 
invernaderos
 y
 casas
 mallas.

Ecobatey
 es
 un 
espacio
 donde
 convivir 
con 
la 
naturaleza
 es
 lo
 cotidiano.
En 
Ecobatey 
junto 
con 
el
 AlmaZen 
y 
la
 Casa
 Arco‐iris, 
ofrece al 
visitante 
una
alternativa 
ecológica 
para
 su 
Cuerpo,
 Alma
 y 
Espíritu.

ECOBATEY
 UNA 
EXPERIENCIA
 UNICA.
INFORMACION.
809‐660‐6035
 TATIANA
809‐846‐3340 
JESUS.
FB:
ECOBATEY
FB:
GRUPO 
DE
 CONSUMIDORES ORGANICOS 
RD


Email. ecobatey@gmail.com

domingo, 24 de julio de 2016

DIETA SEGUN MEDICINA TRADICIONAL CHINA


La dieta constituye un elemento muy importante dentro de la medicina tradicional china. Los chinos consideran que la mayoría de los alimentos son medicinales, y que si se sigue una dieta adecuada, se realiza un poco de ejercicio, se hacen ejercicios respiratorios y se cuida la higiene personal, se pueden remediar las dolencias leves.

La dieta según la Medicina Tradicional China adaptará la alimentación del paciente a su constitución física, el clima y su estado de salud actual.

La dietética china, junto con la Acupuntura, la fitoterapia y el masaje forman parte de los pilares terapéuticos fundamentales de la Medicina Tradicional China.

Con la acupuntura y el masaje movilizamos y regulamos la energía; con la fitoterapia y la dieta preservamos y nutrimos la esencia.

Si la nutrición es adecuada, la energía será abundante, los órganos estarán bien nutridos y el “Shen” florecerá (nuestro sistema nervioso y nuestras emociones estarán en armonía)

La alimentación es pues, esencial para lograr el equilibrio, la armonía y por tanto la salud integral.

La medicina tradicional china clasifica a los alimentos según la energía intrínseca o naturaleza del alimento

Alimentos calientes y templados: tonifican, calientan, ascienden, mueven.

Alimentos neutros: estabilizan, armonizan, centran.

Alimentos frescos y fríos: refrescan, sedan, astringen, hidratan.

Según su sabor. Cada sabor tiene una característica energética diferente

Cada sabor tiene una característica energética diferente según el efecto que producen en el organismo tras su digestión. En cantidad moderada, cada sabor, tonifica un órgano, en exceso –lo daña. Una dieta equilibrada debe contener todos los sabores pero con preponderancia del sabor dulce.

ÁCIDO: Tonifica el elemento Madera (Hígado – Vesícula Biliar), tiene naturaleza Yin (función nutritiva y de absorción): astringe, contrae la energía hacia adentro y actúa sobre el hígado y la vesícula biliar (elemento Madera). Los alimentos ácidos son útiles en la pérdida de líquidos orgánicos (vómitos, diarrea, sudor excesivo, hemorragias), promueven la secreción biliar, desintoxicantes y alcalinizantes, evitan el estancamiento de Qi, actúan directamente sobre los tendones y en exceso, pueden crear Humedad.

AMARGO: Tonifica el elemento Fuego (Corazón – Intestino Delgado), tiene naturaleza Yin, favorece el drenaje y la eliminación hacia abajo: evacuación y diuresis; Seca, favorece la digestión, abre el apetito y actúa directamente sobre la Sangre. Por ese motivo, hay que vigilar el exceso de sabor amargo en casos de deficiencia de sangre y/o líquidos orgánicos.

SALADO: Tonifican el elemento Agua (Riñón – Vejiga); Tiene naturaleza Yin (mueve la energía hacia dentro y hacia abajo), actúa directamente sobre los huesos. En cantidad moderada: humedece, lubrifica, ablanda, suaviza, desintoxica, pero en exceso: sobreestimula los riñones, y en consecuencia los daña; también debilita los huesos, la sangre y el corazón.

DULCE: Tonifican el elemento Tierra (Bazo – Estómago); Tiene naturaleza Yang (ayudan a ascender la energía). En cantidad moderada: armoniza, refuerza, tonifica, promueve la producción de líquidos orgánicos (lubrifica). En exceso favorece la producción de humedad y flema. Los alimentos dulces según la MTC, actúan directamente sobre la carne (músculos) y están en mayor o menor medida en muchos alimentos.

PICANTE: Tonifica el elemento Metal (Pulmón – Intestino Grueso); Tiene naturaleza Yang (ayuda a ascender la energía hacia arriba y hacia fuera); En cantidad moderada promueve la circulación de la Sangre y energía evitando los estancamientos, y en exceso: sobreestimula los pulmones agotando el Qi y la Sangre. El sabor amargo actúa directamente sobre el “Qi” (energía vital).

Nota: Los alimentos pueden tener más de un sabor.

Según su COLOR

El color es vibración, energía y por tanto cada alimento, según sea su color, afectará de diferente forma al organismo.

ROJO: Tiene afinidad por el Corazón, promueve la circulación de la sangre, tonifica, calienta, revitaliza y estimula la sexualidad.

AMARILLO: (Naranjas, marrones) Tienen afinidad por el Bazo – Estómago, estabilizan, equilibran y templan.

VERDE: Tiene afinidad por el Hígado, tonifica la Sangre de Hígado, desintoxica, depura.

NEGRO (es el color más Yin y más profundo): Tiene afinidad por el Riñón y la Vejiga, nutren la energía más profunda del organismo (Jing) y la Sangre, astringe y refresca.

BLANCO: Refuerza el Pulmón – Intestino Grueso. Purifica.

Según la DIRECCIÓN que inducen

ASCENDENTE: Los alimentos que inducen a ascender la energía son, en especial, los de sabor DULCE + PICANTE y de naturaleza CALIENTE + TEMPLADA: Cebolla, puerros, hinojo, ajo, jengibre, pimienta, canela, clavo, nueces, tomillo, orégano, castañas…

Se usan en: prolapsos, diarreas, metrorragias, pesadez de piernas, cansancio, apatía…

DESCENDENTE: Son en especial, los de sabor AMARGO + SALADO y de naturaleza FRÍA + FRESCA: Diente de león, achicoria, té, cerveza de trigo, algas… Se usan como laxantes y diuréticos, en cefaleas, migrañas, hipertensión, náuseas, vómitos…

CONCENTRAN Y RECOGEN: Inducen a concentrar y recoger la energía hacia dentro (astringencia). Son en especial, los de sabor ÁCIDO + SALADO y de naturaleza FRESCA + NEUTRA: Frambuesa, naranja, mandarina, escaramujo, azukis, tomate, algas, sepia, calamar…

Se usan en caso de pérdida de líquidos orgánicos: sudor, diarrea, hemorragias, vómitos…, en personas convalecientes, en invierno. Evitarlos en caso de fiebre, resfriado, etc. porque ayudarán a que el factor patógeno penetre más adentro.

DISPERSAN: Inducen a dispersar la energía hacia fuera y son diaforéticas. Son en especial, los de sabor PICANTE. Los alimentos PICANTES CALIENTES – TIBIOS se usan para eliminar Viento Frío: ajo, chilli, pimienta, jengibre, canela.

Los PICANTES FRÍOS se usan para eliminar Viento Calor: menta, rábano

Además, cada alimento tiene un meridiano de impacto principal:

Ejemplo: la pera por el meridiano del pulmón, las espinacas por el del hígado, la calabaza por el del Bazo, las castañas por el corazón, los azukis por el riñón. Según el movimiento de la energía que inducen, etc.

El método de cocción también influye en la energía del alimento

FRÍO: Crudo

FRESCO: Escaldado – Salteado

NEUTRO: Vapor – Hervido

TIBIO: Frito – Estofado – Guisado

CALIENTE: Barbacoa – Horneado – Parrilla – Recalentado

Alimentos más FRÍOS: Cocciones más cortas, menos fuego, menos presión, más agua y menos sal.

Alimentos más CALIENTES: Cocciones más largas, más fuego, más presión, menos agua, más sal.

Según el tropismo del meridiano

Cada alimento tiene un meridiano de impacto principal.

Ejemplo:

la pera por el meridiano del pulmón

las espinacas por el del hígado

la calabaza por el del Bazo

las castañas por el corazón

los azukis por el riñón.


Cómo utilizar las naturalezas de los alimentos

- Según constitución de la persona:

YANG: Tomar alimentos frescos o neutros, tibios (moderadamente) y evitar alimentos calientes y fríos.

Ante un exceso de yang, se deben evitar alimentos como mantequilla, nata, productos cárnicos, carnes curadas, huevos duros, queso graso, pasteles y bollería, pasta (espaguetis, macarrones…), ajo, cebolla, jengibre, apio, pimienta negra, curry y frutos secos.

Las personas con mucho yang son corpulentas, hiperactivas, con piel de calor rojizo, acostumbran a tener calor y comen y beben en exceso. Son propensas a enfermedades como hipertensión, migraña e insomnio y sus consiguientes problemas psicológicos.

Dieta según la medicina tradicional china cuando hay un déficit de “yang”

Para aumentar el yang se recomiendan alimentos como ajo, cebollino, canela, cilantro, berenjena, zanahoria, apio y col cocidos, calabaza, espinacas, puerros, patatas, avena, cacahuetes, trigo, maíz, arroz, soja, mijo, miel, frutos secos, cerveza. Son alimentos que harán que la energía se ponga en movimiento.

Las personas con poco yang son delgadas, con voz suave y baja, de aspecto cansado y pálido, tienen frío y su tendencia es a cronificar enfermedades, sobre todo en invierno: inflamaciones, faringitis, amigdalitis, bronquitis… También es fácil que padezcan asma, cefaleas y problemas de estreñimiento.

YIN: Tomar alimentos tibios y neutros, algo de alimentos calientes, moderadamente alimentos frescos y evitar los fríos.

Dieta según la medicina tradicional china cuando hay un exceso de “yin”

En este caso se deben evitar alimentos como cebolla, ajo, jengibre, clavo, zanahoria, apio, hinojo, productos cárnicos como la ternera, el cordero y el pollo, trigo, mijo, castañas, frutos secos, cerezas e higos (nótese que algunos coinciden con el listado anterior).

Los individuos con exceso de yin suelen ser obesos, padecen retención de líquidos, tienen las extremidades siempre frías, su movimiento es lento, suelen estar cansadas y necesitan dormir bastante. Tienen tendencia al pesimismo y, por lo tanto, son candidatos a sufrir anomalías como falta de ilusión y depresiones, hipotiroidismo, hipotensión y hipoglucemias.
Dieta según la medicina tradicional china cuando hay un déficit de “yin”

Para hacer subir el yin van bien alimentos como berenjenas, remolacha, pepino, espinacas, ensaladas, champiñones, limones, higos, mandarinas, papayas, peras, manzanas, mango, melones y pomelos.

Los individuos con un yin bajo son delgados, de tez oscura y piel seca, y de cuerpo caliente aunque la temperatura corporal la tengan baja. No suelen enferman mucho, pero cuando lo hacen su tendencia es a hacer crónicas las patologías. Son pesimistas, melancólicos, impacientes e inseguros. Son candidatos a patologías como lumbalgias, ciáticas, cálculos de riñón y problemas digestivos (digestiones lentas y pesadas). Se llenan enseguida y necesitan comer muy a menudo.

- Según desequilibrio:

Patología tipo Frío: Alimentos de naturaleza tibia y neutra. Tomar algunas veces alimentos calientes, evitar los frescos y prohibir los fríos.

Patología tipo Calor: Alimentos frescos y neutros, algo de alimentos fríos, evitar los tibios y prohibir los calientes.

- Según la estación del año:

Invierno: Alimentos tibios y neutros, algo de caliente (sin exceso), reducir alimentos frescos y evitar los fríos.

Verano: Alimentos frescos o neutros, algo de frío (sin exceso), reducir alimentos tibios y evitar los alimentos calientes.

Teniendo en cuenta todos estos criterios y según el diagnóstico de la persona se determinan los alimentos más convenientes para corregir los desequilibrios existentes.

En verano, en países cálidos o por la mañana podemos tomar alimentos neutros, frescos, y alguno frío como: cereales, maíz, frutas, crudos, kefir.En invierno, en países fríos o por la noche, tomaremos alimentos neutros, templados y calientes: arroz, avena, castañas, nueces, legumbres, cebolla, puerro, hinojo, algún picante.


Si queremos estar más activos física o mentalmente nos decantaremos hacia los alimentos más templados y calientes (tipo Yang);

Si queremos estar más relajados y tranquilos escogeremos alimentos neutros y frescos (tipo Yin) 

FUENTE:http://www.formarse.com.ar