sábado, 27 de octubre de 2012

Semillas germinadas en casa.


Hiuli’scuisine.com
La primera vez que me decidí a germinar semillas en casa fue un desastre. Las dejé sumergidas completamente en agua y al final eso se parecía más a la “sopa primigenia” con moléculas orgánicas flotando por doquier que a unos germinados rebosantes de vitaminas. Después de este fiasco casi me dejo arrastrar por los cantos de sirena de las germinadoras comercializadas. Logré resistirme atándome con unos grilletes a un pilar de la cocina.

Germinar estas “bombas de salud” repletas de aminoácidos, vitaminas, minerales, clorofila y enzimas en casa sin germinadora es muy fácil si sabes cómo hacerlo.  

Únicamente necesitas:
* Agua
* Semillas (hiperrecomendable que sean biológicas)
* Recipiente de cristal
* Tela mosquitera o una tela fina para cubrirlas y evitar mosquitos y demás insectos.
* Una goma para ajustar la mosquitera al recipiente de vidrio.

Las pautas de germinado chupao son estas:

1 – Poner las semillas (tres o cuatro cucharadas te serán más que suficientes para una persona, una vez germinadas, aguantan cuatro días en la nevera, bien tapadas) en un recipiente de cristal, cubrir con agua y dejar remojar entre 6-12 h (dependiendo de la semilla).

2 – Tras el tiempo de remojo, las escurres y las dejas en el mismo recipiente en un sitio sin luz y con temperatura cálida. Ajusta una tela fina o tipo mosquitera al recipiente con ayuda de una goma, así evitarás que algún visitante inoportuno se cuele dentro.
* Si es verano es conveniente mojarlas o pulverizarlas con agua dos veces al día para que mantengan la humedad.
* Si es invierno con una vez al día que las mojes, será suficiente.

Las semillas, dependiendo de lo grandes que sean, germinarán entre un día y una semana.


Estas son algunas de las semillas de las muchas que pueden ser germinadas para una dieta crudívora.

* Garbanzos crudos
* Lentejas crudas.
* Semillas de Lombarda.
* Semillas de Soja verde
* Semillas de Trébol
* Semillas de Rabanitos
* Semillas de Zanahorias
* Semillas de Remolacha
* Semillas de Cebolla
* Semillas de Hinojo
* Semillas de Azuki
* Semillas de Trigo
* Semillas de Amapola
* Semillas de Escarola